苦みとは、何か？

苦みとは、味の表現であり、苦いとは、基本的に不快と言う事だ。

コーヒー等の食品の場合は、苦みに加えて香りによって、嗜好品として美味さをもたらす。

この苦みは、単体だと単に不快となってしまうが、何かを足す事で味に複雑さを与える。

創作の世界において苦みは、どんな物なのだろうか？

記事単体の購入はnoteでどうぞ。

https://note.com/monogatarukoubou/n/ncbeec6c32f24?sub_rt=share_pb

ちなみに、noteにも読み放題メンバーシップがあります。